Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP

Le Tête de Moine AOP (en allemand: Mönchskopf) est un fromage gras de forme cylindrique à pâte mi-cuite. Sa pâte très délicate ne se coupe pas mais se râcle en fines rosettes au moyen d'une girolle. Le Tête de Moine fond délicieusement dans la bouche.

Ce fromage délicat à pâte mi-cuite est idéal en toute Occasion. La Tête de Moine donne le meilleur d'elle-même losqu'elle est délicatement raclée en rosettes. Sa surface est alors démultipliée et son arôme typique de fromage suisse peut s'exprimer pleinement. Les Connaisseurs réservent à la Tête de Moine une place de choix à l'apéritif.
Fromage à pâte mi-dure, gras, au lait cru.

100 g contiennent:
Energie:
1663kJ / 401 kcal
Lipides:
33 g
  dont acides gras saturés:
20 g
Glucides:
< 0,1 g
  dont sucres:
< 0,1 g
Protéines:
25 g
Sel:
1,9 g