Emmi KALTBACH

Emmi KALTBACH Emmentaler AOP

Emmi KALTBACH Emmentaler AOP

Rijpingstijd: minstens 12 maanden (3 maanden in de kaasmakerij en min. 9 maanden in de grot).
Product: Zwitserse harde kaas, vervaardigd uit silovrije verse melk, met zwart-bruine korst, speciaal gerijpt in de grot.
Smaak: nootachtig, gekruid.
Vorm/massa: rond, hoogte 18 - 20 cm, diameter ronde kaas ca. 90 cm
Vetgehalte: 45% vet in droge stof
Aanbiedingsvorm: hele ronde kaas ca. 90 kg, riem ca. 2-3 kg, 2 kg en 1-1,5 kg, porties ca. 4-600 g en ca. 220 g.

Voedingswaarden per 100 g:
Energetische waarde:
1640 kJ / 395 kcal
Eiwit:
29 g
Koolhydraten:
< 1 g
Vet:
31 g
Calcium:
1030 mg
Fosfor:
620 mg
WFF (water in vetvrije droge stof):
54%

Videos